近日，到鄉(xiāng)村走訪，一位村民邀請(qǐng)我去品嘗桑果酒，嘗過(guò)之后，我頗多激動(dòng)，思緒一瞬間就飛回大西南邊陲的大山深處，仿佛又看到了我家鄉(xiāng)漫山遍野的桑樹(shù)，聞到了濃郁撲鼻的酒香。
我的家鄉(xiāng)——中國(guó)酒城瀘州，那里盛產(chǎn)稻谷、玉米和高粱。孩提時(shí)代，家鄉(xiāng)的山坡上、土角邊，到處都長(zhǎng)滿了桑樹(shù)。每到收獲的季節(jié)，桑樹(shù)上就掛滿了一串串小燈籠似的桑果，紅彤彤的，十分耀眼和誘人。在采收的那些日子，全村男女老少齊上陣，大人拉枝攀摘，小孩樹(shù)下?lián)旃?。有的桑?shù)由于樹(shù)大果稠，落在地上厚厚一層，幾乎無(wú)處落腳，不是用手撿，而是用兩手捧，只有落在雜草叢中的才一個(gè)一個(gè)去撿。鮮紅熟透的桑果要單獨(dú)存放，以備拿到集市上賣(mài)出好價(jià)錢(qián)；而半紅半熟的桑果則用來(lái)釀制土酒，以備接待遠(yuǎn)方的客人。
據(jù)說(shuō)家鄉(xiāng)釀桑果酒的方式比較古老，都是通過(guò)一代一代口口相傳下來(lái)的。究其釀酒的歷史，現(xiàn)已無(wú)法考證，據(jù)說(shuō)明朝萬(wàn)歷年間，瀘州的合面鎮(zhèn)周?chē)l(fā)現(xiàn)有幾壇古酒，打開(kāi)后香氣四溢，食之，令人叫絕。這也許就是家鄉(xiāng)迄今為止發(fā)現(xiàn)最早的桑果酒記載，如此估算下來(lái)，桑果酒可能已有500多年歷史。正因如此，桑果酒便成為家鄉(xiāng)的一大特產(chǎn)，也是當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)品牌。它濃郁香甜，氣味芬芳，常飲可調(diào)理脾胃，疏筋活血，美容治病。
盡管家鄉(xiāng)桑果酒名不見(jiàn)經(jīng)傳，但它卻承載著忠誠(chéng)與喜慶，是它一直默默地陪伴一代又一代人步入成年。記得18歲那年，我父親建起5間土木制瓦房。上梁慶賀那天，全村的人們都來(lái)幫忙出工，父親搬出二罐釀制的桑果酒，就在露天院壩里，人們喝著、吼著，新房就在濃濃的酒香與鄉(xiāng)情中竣工了。到了婚嫁年齡，大喜之日，在親朋好友的祝福中，桑果酒的醇香綿甜，恰似愛(ài)情的雨露甘霖。如今，做村官的我，每天處理村上事務(wù)，疲備之余，總愛(ài)回憶家鄉(xiāng)的桑果酒，那四溢的香氣，那醇厚甘冽的感覺(jué)，一杯下去，余味不絕，常唇齒留香。
